Nos recettes de sauce au roquefort faciles et rapides

Name: Nos recettes de sauce au roquefort faciles et rapides
Total time: 30 min
Cuisine: sauce au roquefort

Côtelettes de porc, sauce à la crème et roquefort

La sauce au roquefort qui accompagne de nombreux plats est très rapide à préparer. Photo par Amy Stephenson

Fromage au goût puissant, le roquefort est apprécié aussi bien en fin de repas avec une belle salade verte et quelques tranches de pain de campagne qu'intégré dans des recettes aussi gourmandes que faciles à préparer.

Associé à de la crème fraîche et éventuellement de la fécule de maïs, le roquefort se transforme en une sauce fromagère absolument irrésistible. Celle-ci accompagnera à merveille les viandes rouges mais aussi les moules ou encore les pâtes.

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Galette bretonne au sarrasin et saucisson de Lyon

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La galette saucisse est une spécialité bretonne. Je l’ai proposée au menu de ma crêperie à Lyon … sans succès. Je me suis alors tourné vers un produit local se rapprochant de la saucisse : le saucisson à cuire de Lyon. Les lyonnais et les bretons ont apprécié, elle est restée à la carte. J’ai une préférence pour le saucisson de Lyon à la pistache. Celui à la truffe que l’on trouve à Noël est bien trop cher et manque de truffe pour qu’on distingue le gout. Attention, ce n’est pas un saucisson sec, il faut le cuire à l’eau. La recette est simple et délicieuse, suivez la recette et régalez vous.